一、葡萄汁饮料生产技术（论文文献综述）
高红芳[1]（2020）在《低醇果酒生产技术及微生物控制方法研究进展》文中研究表明低醇果酒具有酒精度低、对人体伤害小、营养价值高等特性,逐步成为国内外研究的主要对象。介绍了低醇果酒的生产技术与微生物控制方法,分析了低醇果酒面临的问题,为其进一步研究与开发提供一定的理论参考依据。
吕天石[2]（2019）在《民国时期天津生活类洋货贸易变迁研究（1912-1937）》文中研究指明天津自1860年开埠以来,逐渐成长为华北地区最重要的进出口港口。至民国时期,天津已经成为中国北方最大的洋货进口港。天津港的贸易数据成为反映华北地区经济的重要晴雨表。本文在经济全球化的视角下,梳理了1912年至1937年间的天津港进口贸易的各项有关数据,以洋货为抓手深入研究了其在津的进口转运情形、销售流程、售价、商家、消费群体等多种因素,探讨了天津港口贸易与民众生活的互动关系。民国时期天津港进口的洋货涵盖了纺织品、食品、五金、工业制品、建筑材料、生活用品、交通工具、燃油类等几大类。本文的研究主体部分按衣、食、住、行这民众日常生活的四方面来分别选取了一些代表性的进口商品,且多为近代工业制成品作为研究抓手。同时运用大量档案、报刊广告与图表等资料加以阐释民国时期天津港洋货贸易与民众生活变迁之间的关系。在“衣”部分,笔者研究了天津港进口的纺织品、成衣、鞋帽与日化用品,探究了这些商品与民众身体变迁的关系。“食”部分则通过研究天津港的进口食品与药品贸易,从而探究这些商品与民众餐饮习俗变迁的关系。“住”的部分通过研究一些与民众居住空间有关的近代特色洋货产品在天津港的进口情形及华北地区的销运情况,探讨了天津港进口贸易与民众生活空间之间的关系。“行”的部分研究民众出行与沟通。这一部分主要研究交通工具、通讯传媒设备与民国时期华北民众的交通方式与沟通方式的变迁。观察进口商品货物类型的变化,则呈现出以纺织品、食品为重点向以工业制成品、交通工具为重点的转变趋势。而进口来源国别的变化趋势更是非常明显,即由英、德、法等老牌欧洲国家向日、美、苏等亚太地区国家,尤其是日本转变。纵观1912年至1937年二十余年间天津港进口贸易,棉布、成衣、日化产品等生活用品改变了民众的衣着与穿戴;面粉、糖类等食品原料或制成制品的进口改变了民众的餐饮习惯与消费意识;五金、机器、电料等则改善了民众的居住空间与生存条件;车辆与通讯工具的进口更是显而易见的提高了民众的沟通效率。然而港口贸易的繁盛之下还有许多幻象。首先就是关税主权的丧失使得海外贸易收入并不能用来改善民生,而正常的中外贸易本身就已经是外国压迫的产物,这就意味着再辉煌的贸易数额都只能是虚假的繁荣。其次在华北地区的城市与乡村之间,城市各阶层之间,洋货所带来的影响都存在着显着的差别。大部分普通民众不可能享受到所有进口产品的红利,只能停留在个别进口货品的使用这一层次。第三个幻象来自于洋货与国货的竞争关系。洋货的进口对于民族工业而言有两方面作用:从正面驱动力而言,各类进口产品先进的技术启发了国货的改良,进口机器与外国技师的到来更是直接提升了民族工业的生产力;而从反面来看,摧毁民族产业的罪魁正是大量倾销的外国货品。最后,日本因素不容忽视,日本势力在华北地区先倾销后走私的经济侵蚀政策严重破坏了天津港口正常的洋货贸易。至全面抗日战争爆发前,天津港进口的商品已经全面呈现了由欧美货品向日本货品的趋势。民国时期,天津港进口洋货与华北民众的生活变迁有很大关联性。虽然还存在很多幻象,但这些商品毕竟能够开一时风气之先,为华北地区的民众打开了近代化生活的大门。
夏艺玮[3]（2019）在《家用果酒酿造器的设计及果酒酿造工艺的研究》文中指出随着人们生活水平的提高,葡萄酒及果酒在国内外的热度也逐年增长,许多人也开始尝试家庭家酿果酒。本论文旨在以家酿为基础,研发一种区别于工厂化酿酒小型家用电器;实现温度控制、定时自动搅拌,智能提醒功能;以帮助家酿者更好的控制发酵进程。为验证果酒酿造器的安全性及明确家庭家酿葡萄酒及果酒中甲醇是否超过国家标准;以江苏地产鲜食葡萄夏黑为原料展开一系列实验,以期总结一套适用于家庭家酿鲜食葡萄的酿造工艺。通过对各理化指标的检测及HS-SPME/GC-MS联用技术分析检测六种浸渍工艺对夏黑葡萄酒理化指标和香气成分的影响,获取一种最适用于家庭家酿葡萄酒的浸渍方法。从江苏靖江鲜食葡萄园中分离天然酿酒酵母,对其进行鉴定、培养耐受性及发酵特性分析,对其酿造酒进行香气成分的分析,从而选出适宜家酿鲜食葡萄的酵母菌种。为实现以鲜食葡萄为原料酿造优质葡萄酒,尝试采用终止发酵工艺酿造低醇夏黑葡萄酒,确定适用于家庭酿造的最佳参数及有效的抑制发酵、分离澄清方法,从而为用户酿造低醇家酿果酒提供有力的理论指导。
张晓琳[4]（2019）在《胶东地区桃红葡萄酒的生产工艺研究》文中研究说明桃红葡萄酒,又名为玫瑰红葡萄酒,口味和颜色上是介于红、白两者之间的葡萄酒,同时具备红、白葡萄酒的特点,酒体轻盈,口感清爽,近年来非常受消费者的欢迎。桃红葡萄酒主要是将葡萄浆果进行浸渍,通过控制浸渍时间和温度,使得适量的花色苷和单宁等物质浸入到果汁中,进行发酵、澄清、过滤酿造而成。本文主要利用巨峰葡萄和赤霞珠的果浆进行浸渍,将果汁分离出来之后进行发酵,最终得到成品桃红葡萄酒,并对其进行品质检测。在此过程中,研究巨峰葡萄与赤霞珠的添加比例、二氧化硫和山梨酸添加的比例、浸渍时间、浸渍温度、添加果胶酶的质量浓度、果胶酶处理时间和添加酵母的浓度等七个因素对桃红葡萄酒品质的影响并具此结果对发酵工艺进行优化。单因素实验结果表明,巨峰葡萄的适宜比例为40%-60%,二氧化硫和山梨酸的添加浓度的适宜范围分别在100mg/L-150mg/L和150mg-100mg/L,浸渍时间应该选择的范围为19h-25 h,浸渍温度应该选在21℃-24℃范围内,果胶酶添加量宜选择为7.0g/L-9.0g/L,果胶酶处理时间宜为22h-28h。酵母浓度适宜在0.2g/L-0.4g/L范围,最佳发酵时间在15-24天范围内。利用正交试验对桃红葡萄酒的发酵工艺进行优化,优化后的各发酵工艺参数为葡萄原酒主发酵的最优水平组合是A1B1C1D2E2F1。即二氧化硫添加量为100mg/L,浸渍温度为21℃,浸渍时间为22h,果胶酶添加浓度为8.5g/L,果胶酶处理时间为27h,酵母添加浓度为0.2g/L时为工艺条件的最佳组合。对经过发酵工艺优化后的桃红葡萄酒的各项理化指标进行检测,结果显示:还原糖含量为1.78g/L;总糖含量为3.69 g/L;挥发酸含量为0.46 g/L;总酸含量为5.42 g/L;酒精度为12.8;花色苷含量为93.4 mg/L;总黄酮含量为475.8mg/L;ABTS自由基清除能力为5.73μmol/L;DHHP自由基清除能力为3.15μmol/L。此外,经过发酵工艺优化后的桃红葡萄酒颜色呈清亮的桃红色,无明显悬浮物和沉淀,香气纯正优雅,果香和酒香和谐一致,整体风格接近白葡萄酒,基本理化指标均符合国家标准GB/T15036-2006《葡萄酒》。本研究结果对巨峰葡萄和赤霞珠混合酿造桃红葡萄酒的工业化生产提供了一定的数据支持。
SAOWAPORN INTARASORN[5]（2018）在《Malee公司的营销策略研究》文中研究指明目前,泰国人很注重健康,随着工作节奏的加快,消费者需要的是有益健康且方便购买的产品。纯果蔬汁就是一种购买方便,并且注重消费者所关注的产品质量的商品。Malee公司在泰国纯果蔬汁企业4强中位列第2名,纯果蔬汁是该公司迎合市场需求推出的重点产品,价格比其他品牌略高,市场份额占比大,但Malee公司在泰国国内仅排名第二,所以作者要研究分析其原因,研究结论可给Malee公司提供参考,为其获得更大的市场份额,争取排名第一提供帮助。首先,本文通分析纯果蔬汁行业的市场环境,介绍行业的情况,分析Malee公司的经营管理现状,找出公司的优势与劣势、面临的机会与威胁,然后采用问卷调查的方法研究消费者的需求。本论文共分为六章。第一章是绪论,介绍了论文的研究背景与意义、研究目的与方法以及研究的框架结构。第二章是文献回顾,战略管理相关理论,营销战略相关理论。第三章是泰国纯果蔬汁行业的市场环境分析,主要是介绍泰国纯果蔬汁的行业市场情况。第四章是Malee公司经营管理现状分析,通过对公司内部情况进行分析,介绍Malee公司的概况,分析其产品组合、目标市场和竞争对手,通过SWOT分析,找出该公司的资源与能力,所有优势与劣势、机会与威胁、营销现状与存在问题。第五章为调查问卷分析,采用SPSS24对数据进行系统分析。为了解消费者,再结合STP分析,4Ps组合,其得出的数据可用于制定开发产品的市场营销策略,为纯果蔬汁产品分析出适当的竞争条件,以期符合目前的市场条件。第六章为总结,针对Malee公司市场营销战略提出建议。
都炫真（DOH HYEONJIN）[6]（2017）在《韩国乐天果汁在华营销策略问题研究》文中研究指明当前饮料产品产业已成中国内食品产业成长最快行业之一。而且中国现已发展为全球第二大饮料的生产国,作为“金砖国家”的中国饮料消费市场潜力和投资市场潜力均十分巨大。韩国乐天果汁企业在中国境内作为一家外资企业在华的营销情况,对中国国内的医疗市场影响较大,同时也受到了很多国内外学者的关注和研究。本文以韩国乐天果汁企业在华营销活动情况为例,研究一家跨国公司在华的果汁产品的营销策略情况,在分析的过程中使用资料分析法、PEST分析法、系统分析法等相关分析方法,总结出了韩国乐天果汁在华营销业务的宏观环境和发展规律,包括政治、经济、社会以及技术等方面的发展环境。而后又介绍了韩国乐天果汁企业在华市场产业的基本环境,这该部分的分析中主要包括了顾客需求、竞争者分析以及合作者等方面的相关分析。还介绍了韩国乐天果汁企业在华营销的基本竞争实力情况。而且本文还总结出了韩国乐天果汁企业在华营销策略中存在着的主要障碍性问题,这些问题主要包括有:产品种类相对较少,产品定价偏高,营销渠道较为狭窄,促销手段较为单一,营销人员流失严重等。这些问题都对韩国乐天果汁企业在华营销产生了巨大的阻碍作用。此外,本文还分析了这些问题产生的具体原因,包括韩国乐天果汁企业内部的原因和外部原因,进而以可口可乐公司为例,分析出了可口可乐在华营销的成功经验,为韩国乐天果汁企业在华营销起到了重要的指导作用。最后,本文总结出了能够进一步地推动韩国乐天果汁在华营销的策略优化对策建议。这些对策建议主要有:增加产品种类,合理确定产品价格,拓宽产品营销渠道,推动产品促销手段多元化,完善营销团队建设等。本文针对韩国乐天果汁在华营销问题多方面理论研究为后辈学者在该领域的研究奠定了重要的理论基础,体现出了本文的理论研究意义。而最终相关对策建议的提出,也能够为韩国乐天果汁企业的相关管理人员在制定促进在华营销政策和策略的过程中,提供重要的依据和参考,从而能够体现出本论文研究的现实意义。
朱磊,郭志龙,陈辉,魏文毅,关琛,魏春红,裴孟宇[7]（2016）在《“贝达”葡萄清汁配方及理化性质的研究》文中研究指明为了合理利用本地"贝达"葡萄资源,针对"贝达"果实糖度低、酸度高的特点,以感官品质为评判标准,通过正交试验确定葡萄清汁最优配方为"贝达"葡萄原汁添加量40%、白砂糖添加量8.25%、柠檬酸添加量0.030%,在此条件下制备葡萄清汁酸甜适中,具有典型的葡萄色泽、香气和风味。该葡萄清汁中总糖、总酸、总酚含量均较高,产品感官品质佳、具有一定营养价值,更具有市场潜力。
林恒进[8]（2016）在《黄秋葵浓缩汁及饮料加工技术研究》文中研究表明黄秋葵为一年生草本植物,营养丰富,保健功效高。但黄秋葵极易腐烂变质,不易贮存,开发利用度不高。因此,本论文系统研究了黄秋葵贮藏保鲜技术、浓缩汁生产技术和复合饮料加工技术,并对浓缩汁生产过程中黄秋葵汁的品质变化进行了评价,取得的主要结论如下:（1）研究了不同贮藏温度对新鲜黄秋葵品质的影响。将品质良好的新鲜黄秋葵分别在4℃、8℃和25℃（常温）三个不同温度条件下进行贮藏,通过对黄秋葵的贮藏期、感官品质、生理指标及营养成分变化等进行评价,从而确定黄秋葵的最佳贮藏温度。结果表明,4℃条件下新鲜黄秋葵的贮藏期最长,可达到24天,其次是8℃,贮藏期为15天,25℃下贮藏期最短,为10天。而且,在4℃条件下黄秋葵的呼吸速率能够得到有效抑制,减缓果实衰老进程,其表面黑色斑点出现的时间最晚,感官品质最好。在贮藏结束时,黄秋葵的可溶性固形物含量为3.57°Brix,叶绿素含量为9.05 mg/100g,蛋白质含量为1.74%,抗坏血酸含量为5.16 mg/100g,总酚含量为8.43 mgGAE/g,总黄酮含量为1.14 mg/g,粗纤维含量为3.23%,咖啡碱含量为1.60 mg/g。与8℃和25℃条件下贮藏的黄秋葵相比较,4℃条件下黄秋葵的衰老速度缓慢,且贮藏期内具有较高的营养价值。因此,确定新鲜黄秋葵的最佳贮藏温度为4℃。（2）对黄秋葵汁的澄清技术进行了深入研究,并优化了关键的工艺参数。先采用果胶酶对黄秋葵原汁进行预澄清处理,去除其中的部分果渣和浑浊物,得到黄秋葵酶解汁,再通过超滤处理进一步对酶解汁进行澄清,得到黄秋葵澄清汁。通过响应面法优化得到果胶酶澄清黄秋葵汁的最佳条件为:酶解温度41℃,酶解时间65 min,果胶酶用量0.21 g/L,该条件下所得黄秋葵酶解汁的透光率可达到41.5%,果胶酶预澄清处理有效去除了黄秋葵汁中的杂质,减小了下一步超滤处理中对超滤膜的损耗,有助于提高生产效率、节约生产成本。超滤处理中分别用6 kDa、20 k Da、67 kDa和100 kDa的聚砜酰胺（PSA）超滤膜对黄秋葵酶解汁进行澄清,综合比较所得黄秋葵澄清汁的可溶性固形物、总糖、总酚、总黄酮、咖啡碱含量以及酚类物质组分、澄清效果、色泽等,发现采用67 kDa超滤膜进行超滤处理得到的黄秋葵澄清汁能够较好地保留黄秋葵的风味和色泽,营养成分损失相对较少,澄清效果较好。（3）研究比较了黄秋葵浓缩汁生产过程中的品质变化。通过对不同温度（40℃、45℃、50℃、55℃、60℃）条件下真空浓缩所得黄秋葵浓缩汁的营养成分和浓缩时间进行比较,确定45℃为最佳真空浓缩温度。在黄秋葵浓缩汁生产过程中,黄秋葵汁的可溶性固形物、总糖、总酚、总黄酮、咖啡碱等主要营养成分发生变化,果胶酶处理中,各成分含量略有增加,可溶性固形物含量增加0.2°Brix、总糖含量增加1.48 mg/mL、总酚含量增加3.48 mgGAE/L、总黄酮含量增加0.02 mg/mL、咖啡碱含量增加0.02 mg/mL;超滤处理中,各营养成分明显损失,保留率仅在63%84%;真空浓缩中,各营养成分的损失较少,保留率均在90%以上。此外,对各关键环节所得黄秋葵汁的酚类物质组分进行分析,发现黄秋葵酶解汁、超滤汁和浓缩汁中均含有原儿茶酸、儿茶素、绿原酸、咖啡酸、对香豆酸、阿魏酸、芦丁、金丝桃苷和杨梅素9种酚类物质,原汁中只含有除对香豆酸和阿魏酸以外的7种酚类物质。（4）研究浓缩橙汁与黄秋葵汁的复配技术,得到黄秋葵复合果蔬汁饮料的最佳配方为:浓缩橙汁和黄秋葵浓缩汁比例1:2、蔗糖添加量7.5%、稳定剂（卡拉胶:CMC-Na为2:1）用量0.15%,所得果蔬汁饮料可溶性固形物含量达到10.3°Brix。橙汁中维生素C（VC）含量较高,弥补了黄秋葵汁中VC含量较低的缺点,酸甜可口、风味清新、色泽自然,橙汁和黄秋葵汁的复合口感明显,组织状态稳定,饮用品质良好。
侯廷帅,韩晓东,赵江,王永振,姚秀玲,高辉[9]（2015）在《葡萄的加工技术综述》文中指出在收集和整理有关资料数据、开展实地调研、进行有关试验研究的基础上,详细分析了当代国内外不同葡萄产品研究现状及其综合加工技术的概况,并指出葡萄产业的新技术和发展趋势,提出合理可行的行业化发展建议,为今后葡萄加工领域的发展提供参考。
杨文丽[10]（2014）在《中国饮料出口比较利益增进研究》文中提出中国是世界第二大饮料生产国，饮料总产量从2000年的0.149亿吨增长到2013年的1.49亿吨，年均增长率高达19.37%，成为中国传统产业中最具经济潜力的行业之一。中国饮料出口增长迅猛，出口额从2000年的8.54亿美元增长到2013年的34.79亿美元，年均增长率达9%，接近同期国民经济平均增长水平，贸易比较利益增长潜力巨大。尽管饮料产业对中国经济发展发挥着积极的推动作用，但研究经济增长问题的国内经济学家们却未能给予较多的关注，国家政策也往往倾向于高新技术产业和钢铁、汽车等资本密集型产业，缺乏完善的相应措施来发展传统饮料产业。事实上，依要素密集度划分产业属于一个相对范畴。在不同的社会经济发展阶段，随着技术的进步和资本的积累，技术和资本的密集度不断提高，传统产业也会逐步从原有的产业中分化出去，演化为知识密集型或资本密集型产业。中国饮料产业的发展也将遵循这一轨迹。那么，纠正那些将饮料产业始终视为以资源和劳动为主要生产要素的传统产业的教条式认识，对于准确把握中国饮料生产和贸易的经济潜力具有重要意义。有鉴于此，论文旨在国内产业结构调整与发展的大背景下，基于中国饮料贸易的经验数据，运用贸易理论，特别是动态比较优势理论来研究贸易比较利益增进问题。论文的主要研究结论是：（1）中国饮料贸易比较利益增进的焦点问题，不在于是发展劳动密集型产业还是发展资本密集型和知识密集型产业，而是如何促进比较优势的提升与发展。中国当前必须跳出静态比较优势的固有思维模式，大力发展动态比较优势，通过比较优势的提升，推动传统饮料产业的升级，实现贸易比较利益的增进。（2）比较优势绝非仅源于国家间生产率的差异，也非仅源于国家间要素禀赋的不同，结合近现代国际贸易理论的发展，论文认为供给、需求与制度彼此配合，从多层次共同展开，从多角度相互作用，共同推动了比较优势的动态提升。也就是说，比较优势的提升应当是合力的结果。这种合力不仅依赖供给和需求机制的有效结合，也离不开市场和政府的密切合作。由此可以得出结论，在贸易比较利益增进问题上，同样存在着如何处理供给与需求、市场机制与政府干预的关系问题。（3）论文试图建立一个较为科学合理的、能够全面解释其作用机理的饮料出口比较利益增进模型，并将该模型命名为起飞模型。在起飞模型中，航线的设计按由基本要素推动阶段到投资推动阶段，再到创新推动阶段的动态过程进行设定，不同阶段的贸易比较利益来源有所不同；供给优势和需求优势相互配合，犹如飞机之两翼，对中国传统饮料行业这架巨型飞机产生巨大的向上作用力，为中国饮料贸易比较利益增进的实现提供了可能；制度优势犹如飞机之发动机，能够产生巨大的向前推动力，推动中国饮料贸易比较利益增进的真正实现。（4）当前，中国饮料出口以资本和技术含量较低的初级产品为主，饮料产业的发展水平仍然较低，影响了比较利益的增进。随着中国原有比较优势在数量上的弱化和在质量上的提升，中国饮料的比较优势部门也在发生更为复杂的变动，大部分饮料产业部门正处在不断累积的变化过程中。当前决定比较优势的主要因素不再是要素价格等成本因素，在全球产业链分工体系中所处的环节、企业对利润的控制以及国际市场需求规模的扩大和市场结构的改善，正在成为决定比较优势乃至比较利益的重中之重。与此同时，由于不熟悉国际规则，缺乏开拓国际市场的能力和经验，面对国际市场日益激烈的竞争，中国饮料出口频频遭遇国外贸易壁垒的冲击，再加上中国现有制度的不完善，加剧了近年来中国饮料出口增长的减缓趋势。（5）在构建符合中国饮料出口现实的比较利益增进战略时，应当结合中国饮料出口发展三个阶段的不同特点，从供给、需求和制度三个方面共同设计。在基本要素推动阶段，应继续发挥中国传统比较优势，并认识到基于静态比较优势发展模式的不足，制度供给以消除不公平竞争影响为主；在投资推动阶段，应从要素积累、规模经济提升、市场需求开拓以及制度导向等方面，推动比较优势的动态提升；在创新推动阶段，应改变长期依赖价格竞争的比较利益增进策略，转向提升产品技术密集度、提高要素效率、改善市场需求性质的新思路，同时注意制度供给的果断、有远见和高技巧。论文创造性的研究是：将国际贸易理论研究的丰硕成果与具体行业亟待解决的贸易比较利益增进问题有效结合，并融入到中国产业调整和发展的大背景中，构建了起飞模型，将关注焦点集中在动态比较利益的获取上，使比较利益增进问题的研究更深入、更具有现实意义；强调对比较利益来源的系统研究，主张比较利益增进的焦点在于比较优势的提升，比较优势的提升应当是市场供求机制和政府干预合力的结果，同时也离不开供给与需求的共同作用，以确保研究结论的科学系和完整性；考虑到当前国内和国际市场已融合成一个供需紧密结合的大市场，论文除对国际市场需求进行实证研究外，还重点讨论了国内市场需求在比较利益增进中的重要作用，并关注到技术对比较利益增进的重要意义，力图深化和完善贸易需求理论这一前沿问题。
二、葡萄汁饮料生产技术（论文开题报告）
（1）论文研究背景及目的
此处内容要求：
首先简单简介论文所研究问题的基本概念和背景，再而简单明了地指出论文所要研究解决的具体问题，并提出你的论文准备的观点或解决方法。
写法范例：
本文主要提出一款精简64位RISC处理器存储管理单元结构并详细分析其设计过程。在该MMU结构中,TLB采用叁个分离的TLB,TLB采用基于内容查找的相联存储器并行查找,支持粗粒度为64KB和细粒度为4KB两种页面大小,采用多级分层页表结构映射地址空间,并详细论述了四级页表转换过程,TLB结构组织等。该MMU结构将作为该处理器存储系统实现的一个重要组成部分。
（2）本文研究方法
调查法：该方法是有目的、有系统的搜集有关研究对象的具体信息。
观察法：用自己的感官和辅助工具直接观察研究对象从而得到有关信息。
实验法：通过主支变革、控制研究对象来发现与确认事物间的因果关系。
文献研究法：通过调查文献来获得资料，从而全面的、正确的了解掌握研究方法。
实证研究法：依据现有的科学理论和实践的需要提出设计。
定性分析法：对研究对象进行“质”的方面的研究，这个方法需要计算的数据较少。
定量分析法：通过具体的数字，使人们对研究对象的认识进一步精确化。
跨学科研究法：运用多学科的理论、方法和成果从整体上对某一课题进行研究。
功能分析法：这是社会科学用来分析社会现象的一种方法，从某一功能出发研究多个方面的影响。
模拟法：通过创设一个与原型相似的模型来间接研究原型某种特性的一种形容方法。
三、葡萄汁饮料生产技术（论文提纲范文）
（1）低醇果酒生产技术及微生物控制方法研究进展（论文提纲范文）
| 0 引言 |
| 1 国内外低醇果酒发展现状 |
| 2 低醇果酒酒精度控制技术 |
| 2.1 发酵原料 |
| 2.2 发酵过程中糖化物的控制 |
| 2.3 发酵菌种的选择 |
| 2.4 发酵工艺和条件的控制 |
| 2.5 发酵后酒精的去除 |
| 3 低醇果酒微生物的控制 |
| 4 结语 |
（2）民国时期天津生活类洋货贸易变迁研究（1912-1937）（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 绪论 |
| 一、选题缘起及意义 |
| 二、研究现状 |
| 三、研究理路 |
| 四、概念界定 |
| 五、主要参考文献与资料介绍 |
| 第一章 北方洋货集散地:民国时期的天津港进口贸易总体情况 |
| 1.1 国际航运视域下的民国时期天津港口与进口船舶情况 |
| 1.2 民国时期天津港进口洋货的情况与变化趋势 |
| 1.2.1 进口洋货的总体情况 |
| 1.2.2 进口洋货的历年变化趋势 |
| 1.3 民国时期天津港进口货品结构与民众生活之间的关系 |
| 小结 |
| 第二章 穿戴与装扮 |
| 2.1 棉纱与棉布——天津港进口大宗纺织品情况 |
| 2.1.1 棉纱的情况 |
| 2.1.2 棉布的情况 |
| 2.1.3 纺织品的贸易——“西货”与“东货”的此消彼长 |
| 2.2 洋装在身——天津港进口洋装、洋帽及装饰物情况 |
| 2.2.1 洋装成衣与国产“机制洋装” |
| 2.2.2 进口洋帽及装饰物 |
| 2.3 从“多余物”到“必需品”——天津港进口日化用品情况 |
| 2.3.1 进口香皂与天津制皂工业 |
| 2.3.2 进口牙膏、香水和其他化妆品 |
| 小结 |
| 第三章 饮食与医药 |
| 3.1 天津港进口大宗食品及相关商品情况 |
| 3.1.1 面粉与糖——天津港进口大宗食品的规模化 |
| 3.1.2 农作物种子、肥料——农业相关产品的进口 |
| 3.1.3 从传统香料到味精——调味品的转变 |
| 3.2 天津港新式食品、饮料的进口与餐饮风气变迁 |
| 3.2.1 进口洋酒的销售与管控 |
| 3.2.2 西式汽水饮料与甜品的引进 |
| 3.2.3 罐头食品的进口与国产化 |
| 3.2.4 天津与世界非主要国家食品贸易情形 |
| 3.3 天津港药品、保健品、医疗器械的进口与转运 |
| 小结 |
| 第四章 建筑工程与居住环境 |
| 4.1 天津近代住建材料的引进与使用 |
| 4.1.1 从木材到钢筋水泥——天津进口住建材料的新变化 |
| 4.1.2 从洋漆垄断到国货崛起——天津油漆工业的奇迹 |
| 4.2 天津港进口工程机器及设备的情况 |
| 4.2.1 精密建工仪器的引进 |
| 4.2.2 大型建工机器的引进 |
| 4.3 天津港进口贸易下的城市住宅内部空间变迁 |
| 4.3.1 新式室内用品的进口情形 |
| 4.3.2 冰箱——现代家用电器的出现 |
| 小结 |
| 第五章 交通工具与通讯传媒设备 |
| 5.1 天津港口贸易与近代交通工具的引进 |
| 5.1.1 汽车入津与民众对汽车的认识 |
| 5.1.2 自行车的传入及在华北地区的推广 |
| 5.2 天津港口贸易与近代通讯设备的引进 |
| 5.2.1 无线电设备与技术在天津及华北的扩散 |
| 5.2.2 电话设备与技术在天津及华北的扩散 |
| 5.3 天津港口贸易与近代新型传媒设备及传媒技术的引进 |
| 5.3.1 照相机的引进与国产化 |
| 5.3.2 电影、电视技术的传播 |
| 小结 |
| 第六章 繁盛与幻象:对天津港口贸易与华北民众生活变迁的思考 |
| 6.1 洋货贸易影响下的民国时期天津民众生活 |
| 6.2 数据繁盛的背后 |
| 6.2.1 关税与主权 |
| 6.2.2 城市与乡村 |
| 6.2.3 洋货与国货 |
| 6.3 日本因素与走私 |
| 小结 |
| 结语 |
| 参考文献 |
| 附录 |
| 致谢 |
（3）家用果酒酿造器的设计及果酒酿造工艺的研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 引言 |
| 1.2 葡萄酒及果酒的简介 |
| 1.3 家庭酿酒与甲醇的产生 |
| 1.4 浸渍工艺 |
| 1.5 鲜食葡萄园生态系统酵母菌的分离、鉴定与应用 |
| 1.6 低醇酒及终止发酵工艺 |
| 1.6.1 低醇酒的介绍 |
| 1.6.2 低醇葡萄酒的生产方法 |
| 1.6.3 终止发酵工艺 |
| 1.7 家用果酒酿造器设计的研究现状 |
| 1.8 论文研究思路与研究内容 |
| 1.8.1 实验思路 |
| 1.8.2 论文研究内容 |
| 第2章 家用果酒酿造器的设计 |
| 2.1 引言 |
| 2.2 预计实现功能 |
| 2.3 家用果酒酿造器的主机系统框图 |
| 2.3.1 功能介绍 |
| 2.3.2 系统控制流程 |
| 2.4 控制系统的架构设计 |
| 2.4.1 架构分析 |
| 2.4.2 架构设计 |
| 2.5 家用果酒酿造器的搭建 |
| 2.5.1 外部构件的搭建 |
| 2.5.2 整机结构的搭建 |
| 2.6 主机电路设计 |
| 2.7 操作流程设计 |
| 2.7.1 操作前检查 |
| 2.7.2 操作说明 |
| 2.8 控制面板参数 |
| 2.9 技术参数 |
| 2.10 机器装配流程 |
| 2.11 本章小结 |
| 第3章 家酿葡萄酒的工艺优化及浸渍方式的探究 |
| 3.1 引言 |
| 3.2 试剂与材料 |
| 3.3 实验方法 |
| 3.3.1 工艺优化实验 |
| 3.3.2 浸渍方式的研究实验设计 |
| 3.4 结果与讨论 |
| 3.4.1 家酿工艺的结果与讨论 |
| 3.4.2 浸渍工艺探究的结果与讨论 |
| 3.5 结论 |
| 第4章 产区酵母菌的应用与终止发酵工艺的研究 |
| 4.1 引言 |
| 4.2 实验材料 |
| 4.2.1 样本、原料及辅料 |
| 4.2.2 培养基和试剂 |
| 4.3 实验方法 |
| 4.3.1 产区酵母菌的应用 |
| 4.3.2 终止发酵工艺的研究 |
| 4.4 结果与讨论 |
| 4.4.1 产区酵母的分离鉴定与应用 |
| 4.4.2 产区酵母的生长特性 |
| 4.4.3 葡萄酒中的香气化合物 |
| 4.4.4 混菌发酵对葡萄酒品质对影响初探 |
| 4.4.5 终止发酵工艺的研究 |
| 4.5 结论 |
| 4.5.1 产区酵母的筛选及应用 |
| 4.5.2 终止发酵工艺的研究 |
| 第5章 结论和展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（4）胶东地区桃红葡萄酒的生产工艺研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 桃红葡萄酒的特点和发展趋势 |
| 1.2 桃红葡萄酒的分类 |
| 1.3 桃红葡萄酒的原料 |
| 1.3.1 歌海娜 |
| 1.3.2 佳利酿 |
| 1.3.3 神索 |
| 1.3.4 西拉 |
| 1.3.5 赤霞珠 |
| 1.3.6 品丽珠 |
| 1.3.7 增芳德 |
| 1.3.8 其他品种 |
| 1.4 桃红葡萄酒的生产工艺 |
| 1.4.1 直接压榨法 |
| 1.4.2 浸渍法 |
| 1.4.3 放血法 |
| 1.4.4 调配法 |
| 1.4.5 其它 |
| 1.5 桃红葡萄酒的优势产区 |
| 1.5.1 桃红葡萄酒五大经典产区 |
| 1.5.2 我国胶东半岛优势产区 |
| 1.6 研究意义和目的 |
| 第2章 桃红葡萄酒生产工艺的优化 |
| 2.1 工艺流程 |
| 2.2 实验材料、试剂及仪器 |
| 2.2.1 实验材料 |
| 2.2.2 实验试剂 |
| 2.2.3 实验仪器与设备 |
| 2.3 单因素实验测定方法 |
| 2.3.1 巨峰葡萄与赤霞珠的比例的确定 |
| 2.3.2 SO_2添加比例对葡萄酒感官评价和残留量的影响 |
| 2.3.3 浸渍时间和温度对果浆色度和单宁含量的影响 |
| 2.3.4 果胶酶浓度对澄清度的影响 |
| 2.3.5 酵母浓度对酒精度和糖度的影响 |
| 2.4 正交实验测定试验方法 |
| 第3章 发酵工艺优化结果分析与讨论 |
| 3.1 巨峰葡萄与赤霞珠的比例的确定 |
| 3.2 SO_2和山梨酸的比例对葡萄酒气味和SO_2残留量的影响 |
| 3.3 浸渍时间和温度对果浆色度和单宁含量的影响 |
| 3.3.1 浸渍时间和温度对果浆色度的影响 |
| 3.3.2 浸渍时间和温度对果浆中单宁含量的影响 |
| 3.4 果胶酶浓度和处理时间对澄清度的影响 |
| 3.5 酵母浓度对酒精度的影响 |
| 3.5.1 酵母浓度对酒精度的影响 |
| 3.5.2 酵母浓度对含糖量的影响 |
| 3.5.3 酵母浓度对挥发酸含量的影响 |
| 第4章 发酵工艺优化及方差分析 |
| 第5章 优化发酵条件后桃红葡萄酒的理化指标分析 |
| 5.1 试验试剂和设备 |
| 5.2 桃红葡萄酒的品质分析 |
| 5.2.1 还原糖和总糖含量的测定 |
| 5.2.2 挥发酸和总酸度含量的测定 |
| 5.2.3 酒精度测定 |
| 5.2.4 总花色苷含量的测定 |
| 5.2.5 总类黄酮含量的测定 |
| 5.2.6 自由基清除能力测定 |
| 5.3 结果讨论分析 |
| 第6章 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（5）Malee公司的营销策略研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第一章 绪论 |
| 第一节 研究背景与意义 |
| 一、研究背景 |
| 二、研究意义 |
| 第二节 研究目的与方法 |
| 一、研究目的 |
| 二、研究方法 |
| 第三节 研究框架 |
| 第二章 文献回顾 |
| 第一节 战略管理相关理论 |
| 一、宏观环境的分析 |
| 二、五力模型分析法 |
| 三、SWOT分析法 |
| 四、战略管理的层次结构 |
| 第二节 营销战略相关理论 |
| 一、市场营销组合 |
| 二、STP理论 |
| 三、客户关系管理 |
| 第三章 泰国纯果蔬汁行业市场环境分析 |
| 第一节 泰国纯果蔬汁行业宏观环境分析 |
| 第二节 泰国纯果蔬汁行业分析 |
| 第三节 泰国纯果蔬汁行业市场规模 |
| 一、纯果蔬汁的行业市场总价值 |
| 二、2017年纯果蔬汁的比例结构 |
| 三、2017年纯果蔬汁供应商的市场份额高端市场 |
| 第四节 纯果蔬汁的行业竞争分析 |
| 一、纯果蔬汁的企业或相关行业的企业 |
| 二、纯果蔬汁的企业五力模型分析法 |
| 第四章 Malee公司经营管理现状分析 |
| 第一节 Malee公司 |
| 一、Malee公司的背景 |
| 二、Malee公司的组织结构 |
| 三、Malee公司愿景和使命 |
| 四、Malee公司的品牌特点 |
| 五、Malee公司的果汁和蔬菜汁售价 |
| 第二节 Malee公司的竞争对手分析 |
| 第三节 Malee公司的SWOT分析 |
| 一、优势 |
| 二、劣势 |
| 三、机会 |
| 四、威胁 |
| 五、TOWS Matrix分析 |
| 第四节 Malee公司现有问题分析 |
| 一、面临的问题 |
| 二、小结 |
| 第五章 问卷调查 |
| 第一节 问卷设计 |
| 第二节 个人基本信息的描述性统计分析 |
| 第三节 消费行为数据的描述性统计分析 |
| 第四节 消费选择纯果蔬汁的影响因素的研究 |
| 第五节 假设检验 |
| 第六章 结论与建议 |
| 第一节 结论 |
| 一、对描述分析的总结 |
| 二、对假设检验总结 |
| 第二节 市场营销战略建议 |
| 一、Malee公司的STP分析 |
| 二、Malee公司市场营销组合分析 |
| 三、Malee公司的客户关系管理 |
| 附录 |
| 附录1: 调查问卷(中文版) |
| 附录2: 调查问卷(泰文版) |
| 附录3: Malee公司的纯果蔬汁类产品 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（6）韩国乐天果汁在华营销策略问题研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 第1章 绪论 |
| 1.1 研究背景及问题的提出 |
| 1.2 课题研究目的和意义 |
| 1.2.1 研究目的 |
| 1.2.2 研究意义 |
| 1.3 国内外研究综述 |
| 1.3.1 国外研究现状 |
| 1.3.2 国内研究现状 |
| 1.3.3 国内外研究现状评述 |
| 1.4 研究方法和研究内容 |
| 1.4.1 研究方法 |
| 1.4.2 研究内容 |
| 第2章 韩国乐天果汁在华营销环境分析 |
| 2.1 韩国乐天果汁企业介绍及其在中国市场的发展 |
| 2.1.1 韩国乐天果汁企业简介 |
| 2.1.2 韩国乐天果汁在中国市场的发展 |
| 2.2 韩国乐天果汁在华业务宏观环境分析 |
| 2.2.1 政治环境分析 |
| 2.2.2 经济环境分析 |
| 2.2.3 社会环境分析 |
| 2.2.4 技术环境分析 |
| 2.3 韩国乐天果汁在华市场产业环境分析 |
| 2.3.1 顾客需求分析 |
| 2.3.2 竞争者分析 |
| 2.3.3 合作者分析 |
| 2.4 韩国乐天果汁企业竞争力分析 |
| 2.4.1 品牌成熟 |
| 2.4.2 生产技术先进 |
| 2.4.3 企业资金充裕 |
| 2.4.4 企业整体管理水平较高 |
| 2.4.5 与中国有着相近的文化 |
| 2.5 本章小结 |
| 第3章 韩国乐天果汁在华营销策略存在问题及其产生原因分析 |
| 3.1 韩国乐天果汁在华营销策略中存在问题分析 |
| 3.1.1 产品种类较少 |
| 3.1.2 产品定价偏高 |
| 3.1.3 营销渠道相对较窄 |
| 3.1.4 促销手段单一 |
| 3.1.5 营销人员流失严重 |
| 3.2 韩国乐天果汁在华营销策略中问题产生原因分析 |
| 3.2.1 韩国乐天果汁企业内部原因 |
| 3.2.2 韩国乐天果汁企业外部原因 |
| 3.3 可口可乐公司在华营销案例分析 |
| 3.3.1 可口可乐公司在华营销策略分析 |
| 3.3.2 可口可乐公司在华营销的启示 |
| 3.4 本章小结 |
| 第4章 韩国乐天果汁企业在华营销策略优化对策及其实施保障措施 |
| 4.1 韩国乐天果汁企业在华营销策略优化对策 |
| 4.1.1 增加产品种类 |
| 4.1.2 合理确定产品价格 |
| 4.1.3 拓宽产品营销渠道 |
| 4.1.4 推动产品促销手段多元化 |
| 4.1.5 完善营销团队建设 |
| 4.2 韩国乐天果汁企业在华营销策略对策实施的保障措施 |
| 4.2.1 强化企业营销人员能力 |
| 4.2.2 优化企业投资力度 |
| 4.2.3 完善企业文化 |
| 4.3 本章小结 |
| 结论 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
（7）“贝达”葡萄清汁配方及理化性质的研究（论文提纲范文）
| 1 材料与方法 |
| 1.1 材料与试剂 |
| 1.2 仪器与设备 |
| 1.3 方法 |
| 1.3.1 葡萄清汁制备工艺流程 |
| 1.3.2 确定葡萄清汁配方的正交试验 |
| 1.3.3 测定方法 |
| 2 结果与分析 |
| 2.1“贝达”葡萄清汁配方的确定 |
| 2.2 葡萄汁理化指标的比较 |
| 2.2.1 基本理化指标 |
| 2.2.2 酚类含量和抗氧化活性 |
| 3 结论 |
（8）黄秋葵浓缩汁及饮料加工技术研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| ABSTRACT |
| 第一章 文献综述 |
| 1.1 黄秋葵概述 |
| 1.2 黄秋葵的营养价值及保健功效 |
| 1.2.1 营养价值 |
| 1.2.2 保健功效 |
| 1.2.3 黄秋葵功能成分提取 |
| 1.3 果蔬汁澄清技术 |
| 1.3.1 酶法澄清技术 |
| 1.3.2 超滤澄清技术 |
| 1.4 果蔬汁真空浓缩技术 |
| 1.5 选题目的与意义 |
| 1.6 研究内容 |
| 1.6.1 不同贮藏温度对黄秋葵品质的影响 |
| 1.6.2 黄秋葵汁澄清技术的工艺优化 |
| 1.6.3 黄秋葵浓缩汁加工过程中的品质变化 |
| 1.6.4 黄秋葵复合果蔬汁饮料配方优化 |
| 第二章 不同贮藏温度对黄秋葵品质的影响 |
| 2.1 前言 |
| 2.2 材料与方法 |
| 2.2.1 材料与设备 |
| 2.2.2 试验方法 |
| 2.3 结果与分析 |
| 2.3.1 不同贮藏温度对黄秋葵贮藏时间及感官品质的影响 |
| 2.3.2 不同贮藏温度对黄秋葵生理及品质的影响 |
| 2.4 讨论 |
| 2.5 小结 |
| 第三章 黄秋葵汁澄清技术的工艺优化 |
| 3.1 前言 |
| 3.2 材料与方法 |
| 3.2.1 材料与设备 |
| 3.2.2 试验方法 |
| 3.3 结果与分析 |
| 3.3.1 果胶酶澄清黄秋葵汁的响应面优化研究 |
| 3.3.2 黄秋葵汁超滤澄清技术的研究 |
| 3.4 讨论 |
| 3.5 小结 |
| 第四章 黄秋葵浓缩汁加工过程中的品质变化 |
| 4.1 前言 |
| 4.2 材料与方法 |
| 4.2.1 材料与设备 |
| 4.2.2 试验方法 |
| 4.3 结果与分析 |
| 4.3.1 不同浓缩温度对黄秋葵浓缩汁品质的影响 |
| 4.3.2 黄秋葵浓缩汁加工过程的成分变化 |
| 4.4 讨论 |
| 4.5 小结 |
| 第五章 黄秋葵复合果蔬汁饮料配方优化 |
| 5.1 前言 |
| 5.2 材料与方法 |
| 5.2.1 材料与设备 |
| 5.2.2 试验方法 |
| 5.3 结果与分析 |
| 5.3.1 复配浓缩果汁种类对黄秋葵复合果蔬汁饮料的感官品质影响 |
| 5.3.2 浓缩汁复合比例对黄秋葵复合果蔬汁饮料的感官品质影响 |
| 5.3.3 蔗糖添加量对黄秋葵复合果蔬汁饮料的感官品质影响 |
| 5.3.4 稳定剂用量对黄秋葵复合果蔬汁饮料的感官品质影响 |
| 5.3.5 正交试验优化黄秋葵复合果蔬汁饮料配方的结果 |
| 5.4 讨论 |
| 5.5 小结 |
| 第六章 结论与展望 |
| 6.1 结论 |
| 6.2 创新点 |
| 6.3 展望 |
| 参考文献 |
| 致谢 |
| 作者简介 |
（9）葡萄的加工技术综述（论文提纲范文）
| 1葡萄的营养保健功能 |
| 2葡萄酒 |
| 2.1 传统葡萄酒酿造工艺 |
| 2.1.1 红葡萄酒的传统酿造工艺 |
| 2.1.2 白葡萄酒的传统酿造工艺 |
| 2.1.3 桃红葡萄酒的传统酿造工艺 |
| 2.1.4 其他葡萄酒 |
| 2.2 葡萄酒生产的新型技术 |
| 2.2.1 橡木替代品的使用 |
| 2.2.2 催陈技术的应用 |
| 2.2.3 CO2浸提法 |
| 3葡萄汁 |
| 3.1 葡萄汁的研究现状 |
| 3.2 葡萄汁生产常见问题 |
| 3.2.1 二次沉淀 |
| 3.2.2 酸度过高 |
| 3.2.3 颜色稳定性 |
| 4葡萄干 |
| 4.1 葡萄干研究现状 |
| 4.2 葡萄干生产常见问题 |
| 4.2.1 干制方法落后 |
| 4.2.2 褐变 |
| 4.2.3 熏硫葡萄干 |
| 5葡萄果醋 |
| 5.1 葡萄果醋的发酵机理 |
| 5.2 葡萄果醋酿造工艺的研究现状 |
| 5.2.1 固态发酵法工艺流程 |
| 5.2.2 先液后固发酵工艺流程 |
| 5.2.3 液态发酵工艺流程 |
| 6葡萄废弃物的开发利用 |
| 6.1 提取葡萄籽油 |
| 6.2 提取原花青素 |
| 6.3 提取单宁 |
| 6.4 葡萄酒糟做饲料 |
| 6.5 充当肥料 |
| 6.6 食用菌生产 |
| 6.7 作为沼气能源 |
| 6.8 生物化工 |
| 6.9 其他 |
| 7个人建议和展望 |
| 7.1 对我国葡萄产业今后研究趋势的建议和展望 |
| 7.2 我国葡萄产业的可持续发展思想的展望 |
（10）中国饮料出口比较利益增进研究（论文提纲范文）
| 摘要 |
| Abstract |
| 目录 |
| 第一章 导论 |
| 1.1 研究背景与意义 |
| 1.1.1 中国出口贸易发展迅速 |
| 1.1.2 中国饮料出口快速增长 |
| 1.1.3 按传统比较优势理论发展饮料贸易是否会陷入比较利益陷阱 |
| 1.1.4 中国饮料出口比较利益增进战略的选择 |
| 1.2 研究文献综述 |
| 1.2.1 关于比较利益的概念及其动态性的研究 |
| 1.2.2 关于比较利益增进的研究 |
| 1.2.3 关于贸易壁垒对比较利益影响的研究 |
| 1.2.4 关于比较利益增进战略的选择 |
| 1.2.5 关于饮料比较利益的研究 |
| 1.2.6 评述 |
| 1.3 研究内容与方法 |
| 1.3.1 研究对象的界定 |
| 1.3.2 研究内容 |
| 1.3.3 研究方法 |
| 1.3.4 研究路线 |
| 1.3.5 结构安排 |
| 1.4 可能的创新点与不足 |
| 1.4.1 可能的创新 |
| 1.4.2 存在的不足 |
| 第二章 比较利益增进研究的理论基础 |
| 2.1 比较利益增进研究的基本理论 |
| 2.1.1 静态比较优势与比较利益的获取 |
| 2.1.2 动态比较优势与比较利益的增进 |
| 2.2 中国饮料比较利益增进模型的作用机理 |
| 2.2.1 比较利益增进模型之“航线”设计 |
| 2.2.2 比较利益增进模型之“两翼”设计 |
| 2.2.3 比较利益增进模型之“发动机”设计 |
| 2.3 本章结论 |
| 第三章 中国饮料出口比较利益现状及特点 |
| 3.1 中国饮料生产与出口的现状与特点 |
| 3.1.1 中国饮料生产现状与特点 |
| 3.1.2 中国饮料贸易现状与特点 |
| 3.2 中国饮料出口比较利益评价 |
| 3.2.1 比较利益测度指标的选择 |
| 3.2.2 基于贸易差额的评价 |
| 3.2.3 基于国际市场占有率的评价 |
| 3.2.4 基于出口价格的评价 |
| 3.2.5 基于附加值的评价 |
| 3.2.6 基于 TC 指数的评价 |
| 3.2.7 基于 RCA 指数的评价 |
| 3.3 本章小结 |
| 第四章 中国饮料出口比较利益增进的路径：“起飞”模型之“航线”分析 |
| 4.1 “航线”设计与中国饮料比较利益的增进 |
| 4.2 中国饮料出口比较利益增进路径的现状 |
| 4.2.1 从出口产品结构角度的分析 |
| 4.2.2 从出口价格角度的分析 |
| 4.2.3 从遭遇国外贸易保护情况角度的分析 |
| 4.2.4 从产品差异化角度的分析 |
| 4.3 中国饮料出口比较利益增进路径的案例分析 |
| 4.3.1 研究对象的选取 |
| 4.3.2 中国苹果汁国际市场势力估算 |
| 4.4 本章小结 |
| 第五章 中国饮料出口比较利益增进的基础：“起飞”模型之“两翼”分析 |
| 5.1 “两翼”设计与中国饮料比较利益的增进 |
| 5.2 中国饮料出口供给优势分析 |
| 5.2.1 中国饮料出口供给现状 |
| 5.2.2 供给优势影响中国饮料出口比较利益增进的实证检验 |
| 5.3 中国饮料出口需求优势分析 |
| 5.3.1 中国饮料需求现状 |
| 5.3.2 需求优势影响中国饮料出口比较利益增进的实证检验 |
| 5.4 本章小结 |
| 第六章 中国饮料出口比较利益增进的推动力：“起飞”模型之“发动机”分析 |
| 6.1 “发动机”设计与中国饮料出口比较利益的增进 |
| 6.2 中国饮料出口制度的现状 |
| 6.2.1 从关税水平角度的分析 |
| 6.2.2 从非关税壁垒角度的分析 |
| 6.2.3 从汇率角度的分析 |
| 6.2.4 从加工贸易与一般贸易比率角度的分析 |
| 6.3 制度安排对中国饮料出口比较利益增进的影响——基于食品包装安全法规的实 证检验 |
| 6.3.1 食品包装安全法规对饮料出口的限制和保护 |
| 6.3.2 美国食品包装安全法规的影响估算 |
| 6.4 制度安排对中国饮料出口比较利益增进的影响——基于专利标准化的实证检验 |
| 6.4.1 专利标准化促进生产和出口的机理分析 |
| 6.4.2 模型构建和变量说明 |
| 6.4.3 回归结果分析 |
| 6.5 本章小结 |
| 第七章 中国饮料出口比较利益增进战略的构建 |
| 7.1 基本要素推动阶段比较利益实现战略 |
| 7.1.1 继续发挥中国传统比较优势 |
| 7.1.2 基于静态比较优势的发展模式存在不足 |
| 7.1.3 制度供给应以消除不公平竞争影响为目的 |
| 7.2 投资推动阶段比较利益增进战略 |
| 7.2.1 重视比较优势的动态提升 |
| 7.2.2 积极推动要素积累 |
| 7.2.3 创造规模经济优势 |
| 7.2.4 拓展饮料消费需求 |
| 7.2.5 通过制度设计优化资本配置 |
| 7.3 创新推动阶段比较利益增进的战略 |
| 7.3.1 改变长期依赖价格竞争的策略 |
| 7.3.2 以提升产品技术密集度作为比较利益增进的新思路 |
| 7.3.3 以提升要素效率作为比较利益增进的基础 |
| 7.3.4 以改善市场需求性质作为比较利益增进的催生剂 |
| 7.3.5 充分发挥制度的调控、催化和激发作用 |
| 7.4 本章小结 |
| 第八章 主要结论、政策建议与研究展望 |
| 8.1 研究结论 |
| 8.2 政策建议 |
| 8.2.1 以可持续的动态发展战略为导向 |
| 8.2.2 通过高附加值产品生产提高企业定价能力 |
| 8.2.3 通过生产要素整合实现规模经济提升 |
| 8.2.4 通过国内外市场并重拓展消费需求 |
| 8.2.5 创造公平竞争、以质取胜的制度环境 |
| 8.3 进一步研究的方向 |
| 论文创新点 |
| 致谢 |
| 参考文献 |
| 附录A |
| 附录B |
| 附录C |
四、葡萄汁饮料生产技术（论文参考文献）
- [1]低醇果酒生产技术及微生物控制方法研究进展[J]. 高红芳. 农产品加工, 2020(17)
- [2]民国时期天津生活类洋货贸易变迁研究（1912-1937）[D]. 吕天石. 河北大学, 2019(05)
- [3]家用果酒酿造器的设计及果酒酿造工艺的研究[D]. 夏艺玮. 上海应用技术大学, 2019(02)
- [4]胶东地区桃红葡萄酒的生产工艺研究[D]. 张晓琳. 齐鲁工业大学, 2019(02)
- [5]Malee公司的营销策略研究[D]. SAOWAPORN INTARASORN. 厦门大学, 2018(07)
- [6]韩国乐天果汁在华营销策略问题研究[D]. 都炫真（DOH HYEONJIN）. 哈尔滨工业大学, 2017(01)
- [7]“贝达”葡萄清汁配方及理化性质的研究[J]. 朱磊,郭志龙,陈辉,魏文毅,关琛,魏春红,裴孟宇. 中国酿造, 2016(03)
- [8]黄秋葵浓缩汁及饮料加工技术研究[D]. 林恒进. 西北农林科技大学, 2016(09)
- [9]葡萄的加工技术综述[J]. 侯廷帅,韩晓东,赵江,王永振,姚秀玲,高辉. 食品工业, 2015(05)
- [10]中国饮料出口比较利益增进研究[D]. 杨文丽. 江南大学, 2014(03)