焦糖色论文

焦糖色素显色比、红色指数与pH值关系的研究
一、焦糖色素的色率及红色指数与pH值关系的研究（论文文献综述）严景臣,黄永春,伍新敏,杨锋[1]（2019）在《氨法焦糖色素稳定性研究》文中研究说明文章以氨法焦糖色素为对象,以...